Name: Linzensoep
Cook time: 30 min
Total time: 33 min
Ingredients: 125 gram gedroogde rode linzen; 1 liter bouillon; 1 ui; 2 winterpenen/wortels; 1 teentje knoflook; 1 theelepel komijn; 1 Eetlepel neutrale olie (zonnebloem, arachideolie, etc); peper; zout

Linzensoep

Verse rode linzensoep

Recept afdrukken

Bereidingstijd 30 min

Totale tijd 33 min

Gang Hoofdgerecht, lunch

Keuken Arabisch, Armeens, Turks

Porties

calorieën 127 kcal

Equipment

Soeppan
Staafmixer

Ingrediënten

125 gram gedroogde rode linzen
1 liter bouillon
1 ui
2 winterpenen/wortels
1 teentje knoflook
1 theelepel komijn
1 Eetlepel neutrale olie zonnebloem, arachideolie, etc
peper
zout

Instructies

Snipper de ui en snijd de knoflook in plakjes
Doe olie in de pan en fruit de ui aan
Snijd winterpeen ondertussen in blokjes
Wanneer de ui glazig, is voeg je de knoflook en komijn toe
Bak voor ongeveer 2 minuten
Voeg de blokjes winterpeen en linzen toe
Voeg de bouillon toe
Kook geheel tot linzen en winterpeen zacht zijn, dit zal ongeveer 15 tot 20 minuten duren
Zet de staafmixer in de pan en pureer alles tot één geheel
Serveer de soep met wat gesnipperde lente-ui en een stukje brood