Pizzabodem
basis recept voor zelfgemaakte pizzabodem
Ingredients
- 1 kg Witte bloem
- 700 ml Water
- 7 gr gist
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
Instructions
- Voeg de gist bij het water en roer het even door
- Zeef de bloem eerst voordat je hem in de kom doet
- Meng het zout door de bloem heen
- Voeg het water met gist beetje bij beetje toe aan het deeg totdat je een samenhangend geheel krijgt. Het kan zijn, dat je niet al het water nodig hebt. Dit is afhankelijk van het soort bloem of van de luchtvochtigheid in huis
- Kneed het deeg als het samenhangt nog zeker 10 tot 15 minuten stevig door tot je een mooie bal kunt vormen. Het deeg is goed wanneer het elastisch aanvoelt
- Voeg een beetje olijfolie in een kom en leg het pizzadeeg erin. Bedek de kom met plastic folie of een natte theedoek. Laat het deeg minimaal 1 uur rijzen
- Na het rijzen kneed je het deeg nogmaals door. Doe dit niet te lang, anders sla je alle lucht eruit
- Vorm 8 gelijken deegbollen. Dit zijn de pizza bodems
- Rol of vorm de deegbollen tot een pizza. Ga uit van een dikte van 4mm
- Beleg je pizza met jouw favoriete toppings. Uiteraard een lekkere tomatensaus, en bijvoorbeeld groentes, of een stukje salami. Wat geraspte kaas kan niet missen
- Bak de pizza in een voorverwarmde oven op 230 graden Celsius voor ongeveer 10 minuten
Nutrition
Serving: 1pizzabodemCalories: 459kcalCarbohydrates: 96gProtein: 13gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 56mgPotassium: 142mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin C: 1mgCalcium: 22mgIron: 6mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
