Was de pompoen

Prik met een mes in je pompoen, doe dit op meerdere plekken. Zo kan de stoom uit de pompoen ontsnappen.

Plaats de pompoen in het midden van de oven voor 45-60 minuten (afhankelijk van de grote van je pompoen)

Laat de pompoen afkoelen

Snijd de pompoen door midden, verwijder de pitten (tip: de pitten kun je roosteren!)

Haal het vruchtvlees van de pompoen uit de schil

Prak het vruchtvlees tot een puree, voeg eventueel water toe om het smeuïger te maken

Voeg naar smaak zout toe (ik laat dit vaak weg, omdat ik de puree in andere recepten gebruik en daar zout aan toevoeg)